*** Я просто оставлю это здесь ***

[earlyhawk]

Оригинал взят в (удалили=) Сочная куриная грудка за 30 минут. Испортить невозможно!

Как сделать куриную грудку сочной, но чтобы без панировки, обжарки, масла и без гриля?
Я для себя нашла вот такой вариант. Занимает 25-35 минут, испортить невозможно, быстро и очень просто. К тому же, так приготовленная куриная грудка смело может называть себя диетической.



Если у вас, как и у меня, постоянная нехватка времени, если вы любите здоровую еду, но не любите полуфабрикаты, возможно, этот рецепт придется вам по душе :) Очень очень просто и очень быстро :)

Понадобится:

1. охлажденная куриная грудка 6 шт (филе).;
2. 2 помидора среднего размера;
3. петрушка и укроп (достаточно много);
4. пакет (или рукав) для запекания.

Куриную грудку промываем, срезаем, если есть что срезать, солим и перчим с двух сторон. Я вместо перца использовала “американскую смесь для гриля”.



Можно резрезать каждую грудку на 2 части.

Укладываем в пакет для запекания, сверху скрепляем специальной стяжкой, идущей в комплекте с пакетом. И не забудьте проколоть пару небольших отверстий в верхней части пакета!




И в духовку. На 20 минут при температуре 200 градусов (без конвекции). Время корректируйте сами в зависимости от количества куриных грудок и их размера. Желательно использовать таймер, т.к. лишние 5 минут могут оказаться для сочной куриной грудки губительными, она станет жесткой и сухой. Но в любом слечае никак не больше 30 минут!!

Достаем запеченную грудку и выкладываем в глубокую тарелку.




Нарезаем помидоры ломтиками, укладываем на горячую куриную грудку, сверху посыпаем петрушкой и укропом. (Это самый консервативный варинат. Периодически помидоры и зелень я заменяю на ананасы + томатный соус, можно добавить апельсины, зелень самую разнообразную, на вкус. ) Вот так:




Лучше еще немного посолить и добавить совсем немного белого свежемолотого перца.
Сверху укладываем сыр (я использовала Атлет 20% жирности) и в микроволновку!




1-2 минуты и куриная грудка готова!



Приятного аппетита!

***

Ещё немного, и я пойму откуда столько хамья в кулинарных сообществах, да...

UPD: Толковый коммент по делу: http://http://earlyhawk.livejournal.com/1225065.html?thread=18466153#t18466153

Comments

[z-laya.livejournal.com]

оооойййй... ооооййййй.... ооооййййй.... я, вроде, только поела и опять слюнки потекли))))

мне страшно представить

[earlyhawk.livejournal.com]

Куда именно потекли?...

[z-laya.livejournal.com]

а чего тут хамить-то?

[pollijin.livejournal.com]

да, чего хамить-то?

[earlyhawk.livejournal.com]

Да вроде бы и нечего. Но когда в 100500-й раз постится такая вот нямка, выдаваемая за диет. блюдо, нервы могут и не выдержать =)

Это не значит, что я одобряю политику дерьмомодераторов абсолютного большинства кулин. сообществ, нисколько.

[careless-cat.livejournal.com]

Я с удивлением полгода назад поняла, что кулинарные сообщества - самые "змеиные гнезда" в ЖЖ.
Вроде бы там делить нечего. Оказалось, что очень даже есть что.
Обвиняют друг друга в плагиате, если это слово вообще применимо к рецептам, которые они пишут.
Очень распространенный случай: в предмодерируемое сообщество кто-то присылает рецепт блюда. Ему модератор отказывает в публикации, а потом этот рецепт через некоторое время публикуется там от имени владельца сообщества или кого-то из членов (пардон!) Обиженный начинает скандалить.
В общем маразм, держусь от них подальше.

[earlyhawk.livejournal.com]

И это правильный подход.

[aniriol.livejournal.com]

Да, меня тоже поразили ожесточенные бои, которые ведутся в кулинарных сообществах. Причем, с поварешками наперевес в первых рядах идут мужички, ибо только им ведомы все кухонные секреты и хитрости.

[krolich.livejournal.com]

+1000
еще с ними чайлдфрии и мамашки

[vkryukov.livejournal.com]

Мнэээ... А зачем резать, зачем пакет для запекания, зачем помидоры и сыр, зачем микроволновка?

[earlyhawk.livejournal.com]

Иначе Ничего Не Получится! (с=)

[ledy-lisichka.livejournal.com]

кура, запечённая в рукаве, получается именно печёной, как печёное яблоко. без корочки. сыр, конечно, лишние калории, но там указано, что он 20 %. свч-печка, чтоб сыр растёкся, видимо, но вроде проще куру назад в духовку поставить, она ж ещё не остыла

[chinz.livejournal.com]

*ржет* чтобы Просто, Быстро, Диетично!
:)))))

[kanteletarr.livejournal.com]

Просто мущщины не так мыслят кулинарию! Вот есть рукав - чо бы его не потестить. Остались помидоры - почему бы не положить? Хочеццо сыыыыру, ну просто хочется. Неужели жалко?

[pakimonsha.livejournal.com]

Да они не только на кулинарных. Я как-то на собачьем тусила... В шоке была ))

[earlyhawk.livejournal.com]

Сообщество жж, как явление, увы скорее отрицательно. Золотые ключики разлагают даже самые устойчивые души, причём скорость процесса прямо пропорциональна активности в сообществе.
Отсюда пофигизм на происходящее. Тем паче, что задетий оставит куда больше комментов; рейтинг, и всё такое..

[lulashka.livejournal.com]

мне кажется,хамья много среди домохозяек, а они торчат на кулинарных форумах.
А потом, зачем комментировать то, что не нравится, по-хамски? Это, по-моему, невоспитанно и грубо само по себе, и 100500 раз читать то, что не нравится - это не оправдание для хамья.
Не нравится - закрой и уйди.

Я с этим постоянно сталкиваюсь, например, люди воруют фотографии, и при этом хамят и говорят всяческие гадости. Это от комплексов.

[earlyhawk.livejournal.com]

Это смотря в каких форумах. Относительно того сообщества, откуда пост, вы совершенно правы. Насчёт хамства - в комментах уже сказал, лень повторяться.

[retorta01.livejournal.com]

Эндрю, ШОБ не мариновать, можно в грудки сделать инъекцию из маринада. Вкуснява будет. Я этим пользуюсь. Ну если чесНО, по уткам мы, ибо сезон.))))

[earlyhawk.livejournal.com]

ШОБ, Вкуснява, чесНО...

Уткам привет =)

[ecilop1.livejournal.com]

ну ужас, но не ужас-ужас-ужас. Ну сырик, ну микроволновка вообще вникуда, но майонеза-то нет, что обнадёживает. впрочем, ответа на вопрос "а зачем?" от автора блюда все равно не услышишь.
Кто мешал запечь всё это в тех же помидорах/ананасах, а?
а каменты труЪ.

[earlyhawk.livejournal.com]

> не ужас-ужас-ужас. Ну сырик, ну микроволновка вообще вникуда, но майонеза-то нет, что обнадёживает.

Ну в общем да =)

[kotomyava.livejournal.com]

Можно с врачебной точки зрения: почему запеченную уже куру нельзя в духовке под сыром довести до кондиции?

И почему ты не пишешь такие правильные вещи в сообществе по оздоровлению?

Про микроволновку не спрашиваю, по мне так там просто невкусно.

[earlyhawk.livejournal.com]

Кура - это курица, да? Подробный коммент об этом - сразу за твоим

Почему не_? Потому, что это требует системного подхода,на который сейчас нет времени. Ну вот совсем.

[chinz.livejournal.com]

Любовь людей к бессмысленным действиям еще неискоренимее, чем общечеловеческая глупость. На вопрос "как сделать...без..." существует стопицот ответов, однако выбран был самый длительный и неразумный.

1. Чем в диетическом смысле провинился гриль?
2. Что "нужно" срезать с филе куриной грудки? Теряюсь в догадках.
3. Что "здорового" в "американской смеси для гриля"? Догадываюсь, что там паприка, соль, возможно, еще какие-то подкрашивающие-ароматизирующие вещества и бессменный глютамат -- верный друг "здорового кулинара".
4. Смысл засовывать куриное филе в пакет, чтобы его проткнуть? Это все равно что водку витаминами для печени закусывать.
5. 20 минут на 200 градусов в пакете -- да так в общем можно исхитриться и целого цыпленка зажарить, не говоря уж о филе грудки.
6. Таки видимо, недостаточно она "сочная и нежная", если понадобилось сдабривать помидорами, которые на выходе (да под пальтом из сыра) дадут нам водичку энной степени кислоты и никакого вкуса. Ананасы с томатным соусом я вообще не комментирую.
7. Ну и сыр. В микроволновке он радостно вытопит из себя то масло, от которого так активно бежали большевики. Можно его, конечно, сцедить, но тогда бессмысленность предпринятых действий вообще зашкалит по любому счетчику. Кстати, помидоры с сыром в микроволновке дают еще один прекрасный эффект -- в горячем виде вдохновенно обжигают слизистую, а в остывшем делаются несъедобными.
8. Короче, вместо того, чтобы нафаршировать (например, если уж так сырика хочется) сулугуни с зеленью то же филе и отварить его на пару или быстро запечь в фольге, потрачена масса времени и усилий.

[hleod.livejournal.com]

лучшим лекарством от того "как делать не надо" является изложение того, ка же это НАДО делать. С точки зрения оптимизации процесса можно заметить, что верных решений всегда один-два-несколько, а ошибок может быть гуголь гуглов,)
Предлагаю начать обсуждать правильное, если конечно цель рассказать людям о полезной пище, а не что то иное.

[earlyhawk.livejournal.com]

Я совершенно согласен с тобой!

[kanteletarr.livejournal.com]

мне до сих пор интересно, почему кулинарные сообщества - одни из самых неадекватных? это такой особо извращенный вид ОБВМ, когда занятие сам по себе не интеллектуальное, в связи с чем происходит компенсация?)))

[earlyhawk.livejournal.com]

Вот как раз занятие более чем инт., в том-то и дело. Что до неадекватного, так это реакции на бред, который туда постят ньюфаги; даже не на сам бред, а на слепоту и нежелание учиться.

Ведь выучить технологию - несложно, было бы желание.

Так нет, продолжают постить рецепты отравы. Кто хошь взбесится.

Но - кто бы спорил - есть и дедовщина, и снобизм на пустом месте, и откровенное передёргивание - тех же правил сообщества, например. Всего этого не отнять)

Есть и рафинированное чмо. И немало)

[kastamuni.livejournal.com]

Еее )))
Камменты прекрасны )
Любители майонеза_нах уже подрачивают )))

[earlyhawk.livejournal.com]

Вах, ты произнёс это Заклинание! =)

[careless-cat.livejournal.com]

Мне кажется очень показательным, что не так давно в ЖЖ появилось такое явление, как "владелец сообщества". То есть он (вместе с группой товарищей) им владеет. То есть " я здесь хозяин, что хочу, то и ворочу", а остальные могут читать, а не согласен - создавай свое сообщество и владей (какое слово!) им. По общим правилам, принятым в Жж, владелец вообще не обязан кому-либо объяснять, по какой причине, он например, отказал в публикации поста или убрал чей-либо комментарий.
К счастью бывают и исключения, но теперь прежде чем что-то написать в то или иное сообщество, я иду в профиль и смотрю, есть ли владелец и кто он.

[earlyhawk.livejournal.com]

Неее! Владелец - это прекрасно, это минус 100500 конфликтов на тему Первородства, отнимания друг у друга смотрительства и т.п.

Отвечающих может быть много, владелец - один.

Это правильно.