*** Я просто оставлю это здесь ***

[earlyhawk]

Оригинал взят в (удалили=) Сочная куриная грудка за 30 минут. Испортить невозможно!

Как сделать куриную грудку сочной, но чтобы без панировки, обжарки, масла и без гриля?
Я для себя нашла вот такой вариант. Занимает 25-35 минут, испортить невозможно, быстро и очень просто. К тому же, так приготовленная куриная грудка смело может называть себя диетической.



Если у вас, как и у меня, постоянная нехватка времени, если вы любите здоровую еду, но не любите полуфабрикаты, возможно, этот рецепт придется вам по душе :) Очень очень просто и очень быстро :)

Понадобится:

1. охлажденная куриная грудка 6 шт (филе).;
2. 2 помидора среднего размера;
3. петрушка и укроп (достаточно много);
4. пакет (или рукав) для запекания.

Куриную грудку промываем, срезаем, если есть что срезать, солим и перчим с двух сторон. Я вместо перца использовала “американскую смесь для гриля”.



Можно резрезать каждую грудку на 2 части.

Укладываем в пакет для запекания, сверху скрепляем специальной стяжкой, идущей в комплекте с пакетом. И не забудьте проколоть пару небольших отверстий в верхней части пакета!




И в духовку. На 20 минут при температуре 200 градусов (без конвекции). Время корректируйте сами в зависимости от количества куриных грудок и их размера. Желательно использовать таймер, т.к. лишние 5 минут могут оказаться для сочной куриной грудки губительными, она станет жесткой и сухой. Но в любом слечае никак не больше 30 минут!!

Достаем запеченную грудку и выкладываем в глубокую тарелку.




Нарезаем помидоры ломтиками, укладываем на горячую куриную грудку, сверху посыпаем петрушкой и укропом. (Это самый консервативный варинат. Периодически помидоры и зелень я заменяю на ананасы + томатный соус, можно добавить апельсины, зелень самую разнообразную, на вкус. ) Вот так:




Лучше еще немного посолить и добавить совсем немного белого свежемолотого перца.
Сверху укладываем сыр (я использовала Атлет 20% жирности) и в микроволновку!




1-2 минуты и куриная грудка готова!



Приятного аппетита!

***

Ещё немного, и я пойму откуда столько хамья в кулинарных сообществах, да...

UPD: Толковый коммент по делу: http://http://earlyhawk.livejournal.com/1225065.html?thread=18466153#t18466153

Comments

[chinz.livejournal.com]

Любовь людей к бессмысленным действиям еще неискоренимее, чем общечеловеческая глупость. На вопрос "как сделать...без..." существует стопицот ответов, однако выбран был самый длительный и неразумный.

1. Чем в диетическом смысле провинился гриль?
2. Что "нужно" срезать с филе куриной грудки? Теряюсь в догадках.
3. Что "здорового" в "американской смеси для гриля"? Догадываюсь, что там паприка, соль, возможно, еще какие-то подкрашивающие-ароматизирующие вещества и бессменный глютамат -- верный друг "здорового кулинара".
4. Смысл засовывать куриное филе в пакет, чтобы его проткнуть? Это все равно что водку витаминами для печени закусывать.
5. 20 минут на 200 градусов в пакете -- да так в общем можно исхитриться и целого цыпленка зажарить, не говоря уж о филе грудки.
6. Таки видимо, недостаточно она "сочная и нежная", если понадобилось сдабривать помидорами, которые на выходе (да под пальтом из сыра) дадут нам водичку энной степени кислоты и никакого вкуса. Ананасы с томатным соусом я вообще не комментирую.
7. Ну и сыр. В микроволновке он радостно вытопит из себя то масло, от которого так активно бежали большевики. Можно его, конечно, сцедить, но тогда бессмысленность предпринятых действий вообще зашкалит по любому счетчику. Кстати, помидоры с сыром в микроволновке дают еще один прекрасный эффект -- в горячем виде вдохновенно обжигают слизистую, а в остывшем делаются несъедобными.
8. Короче, вместо того, чтобы нафаршировать (например, если уж так сырика хочется) сулугуни с зеленью то же филе и отварить его на пару или быстро запечь в фольге, потрачена масса времени и усилий.