*** Я просто оставлю это здесь ***

[earlyhawk]

Оригинал взят в (удалили=) Сочная куриная грудка за 30 минут. Испортить невозможно!

Как сделать куриную грудку сочной, но чтобы без панировки, обжарки, масла и без гриля?
Я для себя нашла вот такой вариант. Занимает 25-35 минут, испортить невозможно, быстро и очень просто. К тому же, так приготовленная куриная грудка смело может называть себя диетической.



Если у вас, как и у меня, постоянная нехватка времени, если вы любите здоровую еду, но не любите полуфабрикаты, возможно, этот рецепт придется вам по душе :) Очень очень просто и очень быстро :)

Понадобится:

1. охлажденная куриная грудка 6 шт (филе).;
2. 2 помидора среднего размера;
3. петрушка и укроп (достаточно много);
4. пакет (или рукав) для запекания.

Куриную грудку промываем, срезаем, если есть что срезать, солим и перчим с двух сторон. Я вместо перца использовала “американскую смесь для гриля”.



Можно резрезать каждую грудку на 2 части.

Укладываем в пакет для запекания, сверху скрепляем специальной стяжкой, идущей в комплекте с пакетом. И не забудьте проколоть пару небольших отверстий в верхней части пакета!




И в духовку. На 20 минут при температуре 200 градусов (без конвекции). Время корректируйте сами в зависимости от количества куриных грудок и их размера. Желательно использовать таймер, т.к. лишние 5 минут могут оказаться для сочной куриной грудки губительными, она станет жесткой и сухой. Но в любом слечае никак не больше 30 минут!!

Достаем запеченную грудку и выкладываем в глубокую тарелку.




Нарезаем помидоры ломтиками, укладываем на горячую куриную грудку, сверху посыпаем петрушкой и укропом. (Это самый консервативный варинат. Периодически помидоры и зелень я заменяю на ананасы + томатный соус, можно добавить апельсины, зелень самую разнообразную, на вкус. ) Вот так:




Лучше еще немного посолить и добавить совсем немного белого свежемолотого перца.
Сверху укладываем сыр (я использовала Атлет 20% жирности) и в микроволновку!




1-2 минуты и куриная грудка готова!



Приятного аппетита!

***

Ещё немного, и я пойму откуда столько хамья в кулинарных сообществах, да...

UPD: Толковый коммент по делу: http://http://earlyhawk.livejournal.com/1225065.html?thread=18466153#t18466153

Comments

[earlyhawk.livejournal.com]

Вот как раз занятие более чем инт., в том-то и дело. Что до неадекватного, так это реакции на бред, который туда постят ньюфаги; даже не на сам бред, а на слепоту и нежелание учиться.

Ведь выучить технологию - несложно, было бы желание.

Так нет, продолжают постить рецепты отравы. Кто хошь взбесится.

Но - кто бы спорил - есть и дедовщина, и снобизм на пустом месте, и откровенное передёргивание - тех же правил сообщества, например. Всего этого не отнять)

Есть и рафинированное чмо. И немало)

[kanteletarr.livejournal.com]

Вот как мне тут рассказали, чтобы разработать новое лекарство моделируют мильон молекул, потом тестят и отбрасывают лишнее, потом дальше тестят в пробирках и отбрасывают и так далее. Как я предполагаю, с одной и той же молекулой может получиться несколько комбинаций, часть которых будет тру, а часть - гадость.
Попробуй экстраполировать это на рецепт еды. Даже если это отрава, то может быть, она отрава из-за какого-то одного элемента, а сама модель интересна. Именно моделью. Ну да, панировка готовая в пакетике содержит кучу непонятных химических слов, поэтому я такое не юзаю. Но никто мне не мешает не сыпать панировку вообще или насыпать какого-нибудь чабера или розмарина из магазинчика приправ. И так далее.
Так что засирать рецепт можно, только если воспринимать его как догму. А если смотреть, какие можно из него новые идеи извлечь для дальнейшего развития, то все не так ужасно.

[chinz.livejournal.com]

>>Даже если это отрава, то может быть, она отрава из-за какого-то одного элемента, а сама модель интересна.

Вот никогда в таком случае кулинар (если он кулинар, а не нямочник) ничего плохого не скажет. Только если слово "отрава" в буквальном смысле не обозначает ингредиент. А с молекулами любой химик подтвердит, что ему не надо смешивать вещество Х с веществом У, чтобы понимать, что выйдет лажа. И из лажи идей не бывает.

[kotvaska16.livejournal.com]

Как химик. При синтезхах именно что смешивают. Потому что хрен его знает как оно себя поведет. Может вообще ничего не выйдет, а может и выйдет что. И не всегда заранее ясно, куда конкретно этот самый игрек прилепится.

[chinz.livejournal.com]

Я немного не о том. Если налицо заведомые нарушения технологии и комбинация некомбинируемого (описанная и изученная ранее), то ничего путного из такой "модели" не выйдет, так ведь? Применительно к кулинарии: может, и интересно добавить в ризотто не белое вино, а красное, скажем, но вот если заменить его коньяком или плодово-выгодным вином -- точно ничего не получится.

[kotvaska16.livejournal.com]

Ну вообще я сыр на грудке тоже не поняла. Ни к чему он там. Признаю сыр только вместе с грибами, в духовке доведенный до корочки - и на мясе.

А так с химией просто пример неудачный:)

[earlyhawk.livejournal.com]

[kotvaska16.livejournal.com]

Оп-па-па, есть такое мнение?:):):)хихи а я и не знала:)

[earlyhawk.livejournal.com]

Иссно)

[kotvaska16.livejournal.com]

Не, я конечно сама иногда такую бурду ем, что нормальному человеку страшно представить:) И чай пью даже в пакетиках:) Но блин, пихать вензде сыр, причем, чаще всего он слишком соленый еще! Это уже выше моего понимания!

[earlyhawk.livejournal.com]

Это невозможно. Слишком много комбинаций. Даже в фарм., описанное может относиться только к конечному числе лек. комбинаций, очень небольшому. Тут - гуглы взаимодействий.

Хотя сама идея клинического исследования рецепта мне очень нравится.