*** Я просто оставлю это здесь ***
30 Oct 2011 05:56 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
earlyhawkКак сделать куриную грудку сочной, но чтобы без панировки, обжарки, масла и без гриля?
Я для себя нашла вот такой вариант. Занимает 25-35 минут, испортить невозможно, быстро и очень просто. К тому же, так приготовленная куриная грудка смело может называть себя диетической.
Если у вас, как и у меня, постоянная нехватка времени, если вы любите здоровую еду, но не любите полуфабрикаты, возможно, этот рецепт придется вам по душе :) Очень очень просто и очень быстро :)
Понадобится:
1. охлажденная куриная грудка 6 шт (филе).;
2. 2 помидора среднего размера;
3. петрушка и укроп (достаточно много);
4. пакет (или рукав) для запекания.
Куриную грудку промываем, срезаем, если есть что срезать, солим и перчим с двух сторон. Я вместо перца использовала “американскую смесь для гриля”.
Можно резрезать каждую грудку на 2 части.
Укладываем в пакет для запекания, сверху скрепляем специальной стяжкой, идущей в комплекте с пакетом. И не забудьте проколоть пару небольших отверстий в верхней части пакета!
И в духовку. На 20 минут при температуре 200 градусов (без конвекции). Время корректируйте сами в зависимости от количества куриных грудок и их размера. Желательно использовать таймер, т.к. лишние 5 минут могут оказаться для сочной куриной грудки губительными, она станет жесткой и сухой. Но в любом слечае никак не больше 30 минут!!
Достаем запеченную грудку и выкладываем в глубокую тарелку.
Нарезаем помидоры ломтиками, укладываем на горячую куриную грудку, сверху посыпаем петрушкой и укропом. (Это самый консервативный варинат. Периодически помидоры и зелень я заменяю на ананасы + томатный соус, можно добавить апельсины, зелень самую разнообразную, на вкус. ) Вот так:
Лучше еще немного посолить и добавить совсем немного белого свежемолотого перца.
Сверху укладываем сыр (я использовала Атлет 20% жирности) и в микроволновку!
1-2 минуты и куриная грудка готова!
Приятного аппетита!
***
Ещё немного, и я пойму откуда столько хамья в кулинарных сообществах, да...
UPD: Толковый коммент по делу: http://http://earlyhawk.livejournal.com/1225065.html?thread=18466153#t18466153
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 30 Oct 2011 08:11 pm (UTC)no subject
Date: 30 Oct 2011 08:14 pm (UTC)Ведь выучить технологию - несложно, было бы желание.
Так нет, продолжают постить рецепты отравы. Кто хошь взбесится.
Но - кто бы спорил - есть и дедовщина, и снобизм на пустом месте, и откровенное передёргивание - тех же правил сообщества, например. Всего этого не отнять)
Есть и рафинированное чмо. И немало)
no subject
Date: 30 Oct 2011 08:27 pm (UTC)Попробуй экстраполировать это на рецепт еды. Даже если это отрава, то может быть, она отрава из-за какого-то одного элемента, а сама модель интересна. Именно моделью. Ну да, панировка готовая в пакетике содержит кучу непонятных химических слов, поэтому я такое не юзаю. Но никто мне не мешает не сыпать панировку вообще или насыпать какого-нибудь чабера или розмарина из магазинчика приправ. И так далее.
Так что засирать рецепт можно, только если воспринимать его как догму. А если смотреть, какие можно из него новые идеи извлечь для дальнейшего развития, то все не так ужасно.
no subject
Date: 30 Oct 2011 08:34 pm (UTC)Вот никогда в таком случае кулинар (если он кулинар, а не нямочник) ничего плохого не скажет. Только если слово "отрава" в буквальном смысле не обозначает ингредиент. А с молекулами любой химик подтвердит, что ему не надо смешивать вещество Х с веществом У, чтобы понимать, что выйдет лажа. И из лажи идей не бывает.
no subject
Date: 31 Oct 2011 06:48 am (UTC)no subject
Date: 31 Oct 2011 07:14 am (UTC)no subject
Date: 31 Oct 2011 10:13 am (UTC)А так с химией просто пример неудачный:)
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 30 Oct 2011 08:57 pm (UTC)Хотя сама идея клинического исследования рецепта мне очень нравится.
no subject
Date: 30 Oct 2011 08:25 pm (UTC)no subject
Date: 30 Oct 2011 08:31 pm (UTC)no subject
Date: 30 Oct 2011 08:37 pm (UTC)no subject
Date: 30 Oct 2011 08:39 pm (UTC)Ну я вот китчен_нах около года читал. И такое же мнение могу составить
no subject
Date: 30 Oct 2011 08:45 pm (UTC)А эмоции, тем более неконтролируемые - просто зола, они ничего не значат.
Жаль, я в своё время этого не понимал.
no subject
Date: 30 Oct 2011 08:48 pm (UTC)просто для справки
Date: 31 Oct 2011 05:38 am (UTC)Re: просто для справки
From:no subject
Date: 30 Oct 2011 08:40 pm (UTC)no subject
Date: 30 Oct 2011 08:47 pm (UTC)Этакий почти физический корм троллей.
>каждый будний день, в течении 3х лет, делая обзор блогосферы
Вау! Это работа такая, да? Познакомишь с результатами? =)
no subject
Date: 30 Oct 2011 08:49 pm (UTC)на них и работаю
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 30 Oct 2011 08:49 pm (UTC)Поезд ушёл. Остался стёб.
Как в этой теме, например)
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 30 Oct 2011 08:52 pm (UTC)no subject
Date: 30 Oct 2011 08:50 pm (UTC)no subject
Date: 30 Oct 2011 08:55 pm (UTC)no subject
Date: 30 Oct 2011 08:58 pm (UTC)no subject
Date: 31 Oct 2011 05:35 am (UTC)no subject
Date: 31 Oct 2011 07:23 am (UTC)