Международный День Вегана же! =)
1 Nov 2011 12:30 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
earlyhawkПо теме уже писал: http://earlyhawk.livejournal.com/588093.html
В комментах предлагаю делиться друг с другом рецептами ваших любимых блюд из мяса, дичи, прицы, рыбы и морепродуктов.
Картинки приветствуются! =)
В комментах предлагаю делиться друг с другом рецептами ваших любимых блюд из мяса, дичи, прицы, рыбы и морепродуктов.
Картинки приветствуются! =)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Так пойдет?
Date: 1 Nov 2011 08:37 am (UTC)Re: Так пойдет?
Date: 1 Nov 2011 08:40 am (UTC)На картине?
Date: 1 Nov 2011 08:41 am (UTC)Re: На картине?
Date: 1 Nov 2011 08:44 am (UTC)Re: На картине?
From:no subject
Date: 1 Nov 2011 08:44 am (UTC)no subject
Date: 1 Nov 2011 08:45 am (UTC)no subject
Date: 1 Nov 2011 08:51 am (UTC)no subject
Date: 1 Nov 2011 09:17 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:Рецепту хотел? :) Френдоцид так френдоцид :)
Date: 1 Nov 2011 08:59 am (UTC)вместе с Уичи закололи овцу и стали в честь нашего прибытия готовить асадо. Чтобы жарить асадо, нужен очень сильный огонь, но порывистые ветры, которые постоянно дуют в Патагонии, заставляют быть осторожным -- они могут сдуть и
унести весь костер... Мы спустились к полянке среди кипарисов, где уже пылал огромный костер. Возле него в землю был вбит большой кол, на который насадили целую овцу, вскрытую подобно устрице. Мы лежали на земле вокруг костра и пили красное вино, ожидая жаркого.
В Аргентине я много раз бывал на асадо, но тот, первый, раз на эстансии Уичи навсегда останется в моей памяти. Восхитительный запах горящих веток, смешанный с запахом жареного мяса, розовые и оранжевые языки пламени, красные блики на кипарисовых стенах, шум ветра, который неистово ломится в наше убежище и с тихим вздохом, обессилев, замирает в путанице ветвей, и ночное небо с трепещущими звездами и хрупким осколком луны... Кажется, никогда еще я не испытывал большего удовольствия, чем тогда, когда я, сделав большой глоток приятного теплого красного вина, наклонялся, отрезал благоухающий кусок мяса от шипящей коричневатой бараньей тушки, окунал его в острый соус из уксуса, чеснока и красного перца и отправлял этот сочный кусок в рот.
Когда мы насытились, Уичи, сделав добрый глоток вина, отер рот тыльной стороной руки и посмотрел на меня поверх красных мерцающих угольков, которые лежали на земле закатным солнцем.
--Manana <Завтра (испан.))> --сказал он, улыбаясь,--мы пойдем к pinguinos <Пингвины (испан.).>.
-- Si, si,-- сонно ответил я и еще раз, уже просто от жадности, потянулся вперед, чтобы отрезать себе еще кусочек хрусткой корочки от остывающих остатков овцы,-- manana pinguinos."
Джеральд Даррелл. Земля шорохов
Re: Рецепту хотел? :) Френдоцид так френдоцид :)
Date: 1 Nov 2011 09:18 am (UTC)Re: Рецепту хотел? :) Френдоцид так френдоцид :)
Date: 1 Nov 2011 09:21 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 1 Nov 2011 09:51 am (UTC)— Ну, можно ли так долго? — поморщился он, обращаясь к жене. — Скорее, Катя!
Но вот, наконец, показалась кухарка с блинами... Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки... Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной... Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!.. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился... Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок семги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот...
(Чехов. О бренности)
последнюю фразу убрала :) ни к чему она здесь
no subject
Date: 1 Nov 2011 09:59 am (UTC)- Пожалуйте, Владимир Алексеевич, за пастуховский стол! Николай Иванович вчера уехал на Волгу рыбу ловить.
Садимся за средний стол, десяток лет занимаемый редактором "Московского листка" Пастуховым. В белоснежной рубахе, с бородой и головой чуть не белее рубахи, замер пред нами в выжидательной позе Кузьма, успевший что-то шепнуть двум подручным мальчуганам-половым.
- Ну-с, Кузьма Павлович, мы угощаем знаменитого артиста! Сооруди сперва водочки... К закуске чтобы банки да подносы, а не кот наплакал.
- Слушаю-с.
- А теперь сказывай, чем угостишь.
- Балычок получен с Дона... Янтаристый... С Кучугура. Так степным ветерком и пахнет...
- Ладно. Потом белорыбка с огурчиком...
- Манность небесная, а не белорыбка. Иван Яковлевич сами на даче провешивали. Икорка белужья парная... Паюсная ачуевская - калачики чуевские. Поросеночек с хреном...
- Я бы жареного с кашей, - сказал В. П. Далматов.
- Так холодного не надо-с? И мигнул половому.
- Так, а чем покормишь?
- Конечно, тестовскую селянку,--заявил О. П. Григорович.
- Селяночку - с осетриной, со стерлядкой... живенькая, как золото желтая, нагулянная стерлядка, мочаловская.
- Расстегайчики закрась налимьими печенками..
- А потом я рекомендовал бы натуральные котлетки а ля Жардиньер. Телятина, как снег, белая. От Александра Григорьевича Щербатова получаем-с, что-то особенное...
- А мне поросенка с кашей в полной неприкосновенности, по-расплюевски, - улыбается В. П. Далматов.
- Всем поросенка... Да гляди, Кузьма, чтобы розовенького, корочку водкой вели смочить, чтобы хрумтела.
- А вот между мясным хорошо бы лососинку Грилье,--предлагает В. П. Далматов.
- Лососинка есть живенькая. Петербургская... Зеленцы пощерботить прикажете? Спаржа, как масло...
- Ладно, Кузьма, остальное все на твой вкус... Ведь не забудешь?
- Помилуйте, сколько лет служу!
http://www.wmos.ru/book/detail.php?ID=3696
no subject
Date: 1 Nov 2011 10:56 am (UTC)одно не пойму - зачем людям столько жрать?:))))))
no subject
Date: 1 Nov 2011 11:08 am (UTC)no subject
Date: 1 Nov 2011 11:57 am (UTC)Плохо ж потом, голова как чугун и внутри звездец-звездецом, особливо если намешать все перечисленное.
Бррррр....
no subject
Date: 1 Nov 2011 02:02 pm (UTC)Нормальный обед -- это 4-7 блюд. Все потом спокойно встают из-за стола, выпивают диджестив и идут заниматься делами дальше.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 1 Nov 2011 11:04 am (UTC)Двоюродный брат Жозу разложил вокруг фермы хлопушки и ракеты и взорвал одну за другой. Взрывы возвестили всем в долине, что близится забой скота -- а значит, и пир.
-- Это предупреждение вегетарианцам? -- спросил я.
-- В Португалии нет вегетарианцев -- ответил он.
Помнишь, откуда? :)
no subject
Date: 1 Nov 2011 11:06 am (UTC)=))
no subject
Date: 1 Nov 2011 11:19 am (UTC)no subject
Date: 1 Nov 2011 02:04 pm (UTC)Ок.
From:Re: Ок.
From:Re: Ок.
From:no subject
Date: 1 Nov 2011 01:43 pm (UTC)я уже почти ВЕГАН, люблю ))) только рыбку золотую))
no subject
Date: 1 Nov 2011 04:09 pm (UTC)no subject
Date: 1 Nov 2011 04:30 pm (UTC)no subject
Date: 1 Nov 2011 04:39 pm (UTC)(no subject)
From: