Международный День Вегана же! =)

[earlyhawk]

По теме уже писал: http://earlyhawk.livejournal.com/588093.html

В комментах предлагаю делиться друг с другом рецептами ваших любимых блюд из мяса, дичи, прицы, рыбы и морепродуктов.

Картинки приветствуются! =)

Comments

Так пойдет?

[drsvetlana.livejournal.com]

Франс Снейдерс «Натюрморт с битой дичью и омаром»

Re: Так пойдет?

[earlyhawk.livejournal.com]

Это френдоцид, ящетаю! =)

На картине?

[drsvetlana.livejournal.com]

"Строгий веган убивает несогласных в комментах"?

Re: На картине?

[earlyhawk.livejournal.com]

На картине - результат правильной охоты. И собака, да. ВНИМАТЕЛЬНО пасущая котика =)

[kobbi.livejournal.com]

Асадо!

[earlyhawk.livejournal.com]

А?

[kobbi.livejournal.com]

Что-то там было про мясо из скотины, выращенной с недоступной нашему пониманию степенью свободы (0:3. тоже рецепт, в конце концов

[earlyhawk.livejournal.com]

Ты ещё кошер на мясобойне вспомни =)

Рецепту хотел? :) Френдоцид так френдоцид :)

[drsvetlana.livejournal.com]

"...они
вместе с Уичи закололи овцу и стали в честь нашего прибытия готовить асадо. Чтобы жарить асадо, нужен очень сильный огонь, но порывистые ветры, которые постоянно дуют в Патагонии, заставляют быть осторожным -- они могут сдуть и
унести весь костер... Мы спустились к полянке среди кипарисов, где уже пылал огромный костер. Возле него в землю был вбит большой кол, на который насадили целую овцу, вскрытую подобно устрице. Мы лежали на земле вокруг костра и пили красное вино, ожидая жаркого.
В Аргентине я много раз бывал на асадо, но тот, первый, раз на эстансии Уичи навсегда останется в моей памяти. Восхитительный запах горящих веток, смешанный с запахом жареного мяса, розовые и оранжевые языки пламени, красные блики на кипарисовых стенах, шум ветра, который неистово ломится в наше убежище и с тихим вздохом, обессилев, замирает в путанице ветвей, и ночное небо с трепещущими звездами и хрупким осколком луны... Кажется, никогда еще я не испытывал большего удовольствия, чем тогда, когда я, сделав большой глоток приятного теплого красного вина, наклонялся, отрезал благоухающий кусок мяса от шипящей коричневатой бараньей тушки, окунал его в острый соус из уксуса, чеснока и красного перца и отправлял этот сочный кусок в рот.
Когда мы насытились, Уичи, сделав добрый глоток вина, отер рот тыльной стороной руки и посмотрел на меня поверх красных мерцающих угольков, которые лежали на земле закатным солнцем.
--Manana <Завтра (испан.))> --сказал он, улыбаясь,--мы пойдем к pinguinos <Пингвины (испан.).>.
-- Si, si,-- сонно ответил я и еще раз, уже просто от жадности, потянулся вперед, чтобы отрезать себе еще кусочек хрусткой корочки от остывающих остатков овцы,-- manana pinguinos."

Джеральд Даррелл. Земля шорохов

Re: Рецепту хотел? :) Френдоцид так френдоцид :)

[earlyhawk.livejournal.com]

Даррелл прекрасен, да...

Re: Рецепту хотел? :) Френдоцид так френдоцид :)

[kobbi.livejournal.com]

дадада! вот оно, оправдание, нафига я учу испанский (0:3

[telemakh.livejournal.com]

Надворный советник Семен Петрович Подтыкин сел за стол, покрыл свою грудь салфеткой и, сгорая нетерпением, стал ожидать того момента, когда начнут подавать блины... Перед ним, как перед полководцем, осматривающим поле битвы, расстилалась целая картина... Посреди стола, вытянувшись во фронт, стояли стройные бутылки. Тут были три сорта водок, киевская наливка, шатолароз, рейнвейн и даже пузатый сосуд с произведением отцов бенедиктинцев. Вокруг напитков в художественном беспорядке теснились сельди с горчичным соусом, кильки, сметана, зернистая икра (3 руб. 40 коп. за фунт), свежая семга и проч. Подтыкин глядел на всё это и жадно глотал слюнки... Глаза его подернулись маслом, лицо покривило сладострастьем...

— Ну, можно ли так долго? — поморщился он, обращаясь к жене. — Скорее, Катя!

Но вот, наконец, показалась кухарка с блинами... Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки... Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной... Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!.. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился... Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок семги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот...
(Чехов. О бренности)

последнюю фразу убрала :) ни к чему она здесь

[earlyhawk.livejournal.com]

Мы пошли к Тестову пообедать по-московски. В левой зале нас встречает патриарх половых, справивший сорокалетний юбилей, Кузьма Павлович.
- Пожалуйте, Владимир Алексеевич, за пастуховский стол! Николай Иванович вчера уехал на Волгу рыбу ловить.

Садимся за средний стол, десяток лет занимаемый редактором "Московского листка" Пастуховым. В белоснежной рубахе, с бородой и головой чуть не белее рубахи, замер пред нами в выжидательной позе Кузьма, успевший что-то шепнуть двум подручным мальчуганам-половым.

- Ну-с, Кузьма Павлович, мы угощаем знаменитого артиста! Сооруди сперва водочки... К закуске чтобы банки да подносы, а не кот наплакал.
- Слушаю-с.
- А теперь сказывай, чем угостишь.
- Балычок получен с Дона... Янтаристый... С Кучугура. Так степным ветерком и пахнет...
- Ладно. Потом белорыбка с огурчиком...
- Манность небесная, а не белорыбка. Иван Яковлевич сами на даче провешивали. Икорка белужья парная... Паюсная ачуевская - калачики чуевские. Поросеночек с хреном...
- Я бы жареного с кашей, - сказал В. П. Далматов.
- Так холодного не надо-с? И мигнул половому.
- Так, а чем покормишь?
- Конечно, тестовскую селянку,--заявил О. П. Григорович.
- Селяночку - с осетриной, со стерлядкой... живенькая, как золото желтая, нагулянная стерлядка, мочаловская.
- Расстегайчики закрась налимьими печенками..
- А потом я рекомендовал бы натуральные котлетки а ля Жардиньер. Телятина, как снег, белая. От Александра Григорьевича Щербатова получаем-с, что-то особенное...
- А мне поросенка с кашей в полной неприкосновенности, по-расплюевски, - улыбается В. П. Далматов.
- Всем поросенка... Да гляди, Кузьма, чтобы розовенького, корочку водкой вели смочить, чтобы хрумтела.
- А вот между мясным хорошо бы лососинку Грилье,--предлагает В. П. Далматов.
- Лососинка есть живенькая. Петербургская... Зеленцы пощерботить прикажете? Спаржа, как масло...
- Ладно, Кузьма, остальное все на твой вкус... Ведь не забудешь?
- Помилуйте, сколько лет служу!

http://www.wmos.ru/book/detail.php?ID=3696

[kotomyava.livejournal.com]

Очень красивые комменты=)
одно не пойму - зачем людям столько жрать?:))))))

[earlyhawk.livejournal.com]

Удовольствие получают. Физическое =)

[kotomyava.livejournal.com]

Как от жора можно получить удовольствие, я не понимаю =)
Плохо ж потом, голова как чугун и внутри звездец-звездецом, особливо если намешать все перечисленное.
Бррррр....

[chinz.livejournal.com]

А где "жор"?

Нормальный обед -- это 4-7 блюд. Все потом спокойно встают из-за стола, выпивают диджестив и идут заниматься делами дальше.

[chinz.livejournal.com]

У сарая стояли трое наемных убийц -- переезжающая с места на место команда мясников. Видимо, они время от времени отвлекаются от своей основной работы, чтобы попрактиковаться в таком востребованном ремесле -- забивании и разделывании свиней. Команда производила вполне приятное впечатление: краснощекий пожилой мужчина в жилетке, рубашке с короткими рукавами, черной шляпе, с ухоженными и щеголеватыми усами и двое мужчин помоложе, в свитерах и резиновых сапогах. Вид у них был вовсе не угрожающий. Мы пожали друг другу руки и пропустили по стаканчику винью верде.
Двоюродный брат Жозу разложил вокруг фермы хлопушки и ракеты и взорвал одну за другой. Взрывы возвестили всем в долине, что близится забой скота -- а значит, и пир.
-- Это предупреждение вегетарианцам? -- спросил я.
-- В Португалии нет вегетарианцев -- ответил он.


Помнишь, откуда? :)

[earlyhawk.livejournal.com]

Помнить-то помню, но ГДЕ_РЕЦЕПТЫ, НАПРИМЕР?!!!!!!!!!

=))

[chinz.livejournal.com]

Заказывай -- какое мясо, какую рыбу, какую птицу, сжечь до углей или чертовски кровавый...:)))

[earlyhawk.livejournal.com]

Утка! well!

[nz-orgeev.livejournal.com]

а )) ДеньВСЕХ СВятых)))

я уже почти ВЕГАН, люблю ))) только рыбку золотую))

[azur-kiev.livejournal.com]

[earlyhawk.livejournal.com]

???

[azur-kiev.livejournal.com]

Гага по-хеллоуински. Берем ведьмообразную девушку, заворачиваем в свежее мясо и на огонь! На огонь!