Кальмаров чем проще, тем лучше, но вот мидии -- все-таки я предпочитаю в катаплане, с помидорами, луком, вином и травками, ну плюс рыба еще, чаще всего треска. И вот тут самое главное -- урвать хоть полтарелки, пока остальные мясоеды не схомячили всё :)