Могу рассказать свой опыт: лет 12 назад, когда я еще про духовные практики даже и не думала, я просто по приколу решила не есть мясо, наверное, хотелось чем-то выделиться, я уже не помню. Месяц спустя я поняла, что мне нравится это состояние и решила продолжить:) рыбу ела, но редко. где-то через годик отказалась и от нее. И никакой агрессии у меня не проявлялось, внутренних конфликтов тоже не было.
А вот почему встречаются воинственные вегетарианцы - может, они хотят как-то самоутвердиться?