Это очень индивидуально, + нестабильно у каждого, зависит от очень многих факторов.

Лично я если накануне выпил более-менее прилично, на след. утро за руль не полезу независимо ни от чего.

А то это не езда будет, а сплошные нервы; гайцы же это чувствуют =)