Ихтео - рыба по-гречески. Это был пароль. Вместо символа веры на ранних этапах христианства. По одной из версий из этой формулировки и развился христианский символ веры.
Ἰησοῦς Χριστóς Θεοῦ ͑Υἱός Σωτήρ
Учитывая то, что первохристиане не всегда были особо учеными людьми, было странно предполагать, что они использовали новейшую астрономическую концепцию своих современников (вообще идея иона а первом столетии до н.э. была предложена и широко стала обсуждаться в раннем средневековье), чтобы метить места своих встреч.
Ну и, наконец, тогда бы уж стоило другие рыбные метафоры в писании искать, коих в количестве.